Поскольку phpDesigner является платным программным обеспечением, у меня его нет (и я не на платформе Windows). Но эта функция называется свертыванием кода или свертыванием кода.
В NetBeans обычно есть небольшой плюс (или минус) слева от кода, который можно свернуть / свернуть, щелкая по нему, что обычно позволяет свернуть или развернуть код. Обычно для этого также есть пункт меню. Дайте им шанс и, надеюсь, это поможет вам в вашем пути.
EDIT
Учитывая отсутствие документации (не уверен, что если вы покупаете программное обеспечение, у вас есть инсайдерский доступ) здесь phpDeigner Wiki Documentation , я бы с осторожностью отнесся к покупке продукта, на мой взгляд. Мне нравятся предметы, которые имеют немного больше документации к ним.