Я хотел бы иметь возможность автоматически сохранять сценарии DDL из моей схемы разработки.
Вы можете использовать datapump для генерации операторов DDL.
expdp schemaname/password reuse_dumpfiles=y include=directory full=y content='METADATA_ONLY' directory=data_pump_dir dumpfile=ddl_scripts.dmp
DDL - это код, вы должны использовать контроль исходного кода для архивирования любого кода.
См. Также некоторые вопросы ( среди прочих ) по SO, например: