Если вы используете соединение через сокет, вы можете быть только локальным.
После того, как вы можете сказать на какой-либо сервер принять только 127.0.0.0 запрос. Быт пример с тонким
thin start -a 127.0.0.0
Опции -a:
-a, --address HOST bind to HOST address (default: 0.0.0.0)
Хорошей практикой также является добавление брандмауэра, чтобы избежать любого подключения к вашему прокси-порту.