Я хочу, чтобы любое поле по умолчанию обнулялось.
Вы можете поместить следующее в grails-app / conf / Config.groovy, если вы используете 1.2 +
grails.gorm.default.constraints = { '*'(nullable:true,blank:true) }
С здесь
Значения по умолчанию для обнуляемых, пустых и других ограничений gorm можно настроить в Config.groovy, добавив фрагмент, например: