Количество элементов можно узнать, проверив поставщика данных на сетку данных:
var count:Number = (myDataGrid.dataProvider as ICollectionView).length;
Согласно документации, источники данных, назначенные поставщику данных, уже реализуют ICollectionView, и если они этого не делают,т. они изменены на класс, который реализует ICollectionView.