Исправьте меня, если я ошибаюсь, но я подумал, что аннотации удаляются из классов компилятором, если только вы не используете аннотацию @Retention (RetentionPolicy.RUNTIME) для самой аннотации, информация не будет сохранена в классе файл.
Если аннотации сохраняются в файле классов, вы можете использовать javap (часть jdk), чтобы увидеть их:
javap my.package.MyClass
Обновление: для этого требуется JDK7, javap JDK6 не печатает аннотации, но вы можете использовать следующие инструменты с веб-сайта Университета Вашингтона для извлечения информации аннотации:
аннотации-коммунальные услуги