Поскольку Delphi 2010 - это Unicode, chr (945) всегда указывает на один и тот же символ, в данном случае это греческая альфа.Этот символ будет отображаться правильно, если шрифт, используемый для рисования пункта меню, содержит этот символ.Нет риска рисования другого символа, за исключением, возможно, вопросительного знака, который обычно используется Windows, если шрифт не содержит определенного символа.
Большинство шрифтов Windows содержат общие символы Юникода (включаяГреческий).Однако пользователь может выбрать другой шрифт, который этого не делает.Вы можете нарисовать меню самостоятельно, используя другой шрифт, который установлен в системе, но это может быть очень трудоемким делом для чего-то, что обычно работает из коробки.