Если вы говорите об IIS, вы можете использовать анализатор журналов , чтобы обработать журналы и затем сохранить результаты в некоторой БД. У него есть API, к которому можно получить доступ через c #, вам просто нужно сослаться на него в Visual Studio. В документации есть примеры.