Чтобы получить имя родительского каталога вашего приложения, попробуйте вместо этого:
NSString *appUUID = [[[[NSBundle mainBundle] bundlePath] stringByDeletingLastPathComponent] lastPathComponent];
Это будет работать как на устройстве, так и на симуляторе.
Если вам нужно получить полныйпуть к папке «Документы» в изолированной программной среде приложения:
NSString *documentsPath = [NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory, NSUserDomainMask, YES) lastObject];
Если вам нужно добавить компонент пути к строке пути:
NSString *projectPath = [documentsPath stringByAppendingPathComponent: @"Project"];
Пожалуйста, ознакомьтесь с документацией NSString,раздел «Задачи», «Работа с путями» .Это необходимо прочитать.