Вам необходимо использовать обратный вызов. Я еще не использовал официальный релиз RIA, но в бета-версии он использовался примерно так.
public MainPage()
{
InitializeComponent();
LoadOperation<Customer> loadOp = this._customerContext.Load(this._customerContext.GetCustomersQuery(),MyCallback,null);
CustomerGrid.ItemsSource = loadOp.Entities;
}
private void MyCallback(LoadOperation<Customer> loadOperation)
{
//This will be called when the load is complete
}