Если набор данных, подключенный к dbGrid, это TClientDataSet, вы можете удалить другой TClientDataSet и клонировать данные из набора данных сетки.
Поскольку оба набора данных будут указывать на одни и те же данные, вы можете изменить значения в клонированном наборе данных, и эти данные будут отображаться в dbGrid без вмешательства в набор данных dbGrids.