Я бы использовал memcache для хранения ваших сессий. Это будет намного быстрее, чем хранить их в базе данных или на диске.
Хранилище базы данных хорошее, но вам понадобится больше баз данных, когда ваш сайт станет очень посещаемым. Сессии на диске также вызовут много проблем с вводом-выводом, когда ваш сайт получает много трафика. Memcache, с другой стороны, масштабируется намного лучше, чем БД и файлы.
Я лично использую memecache, и сайты, на которых я работаю, получают миллионы посещений в день. У меня никогда не было проблем с хранением сессий в memcache.