Полагаю, это способ сказать
Независимо от того, какие интерфейсы реализует HashMap (сейчас или в будущем), этот класс должен реализовывать интерфейс Map.
Если кто-то, ответственный за HashMap, решит, что он больше не должен реализовывать интерфейс Map, компилятор предупредит сопровождающего LinkedHashMap о том, что он больше не реализует интерфейс Map, как он предполагал.
OfКонечно, в данном конкретном случае это глупо (HashMap, очевидно, всегда будет картой), но подобные ситуации могут выиграть (и породили) такое соглашение.