Строки неизменны.
Когда вы вызываете content.Replace(...)
, функция Replace
возвращает новую строку с заменами, которую ваш код игнорирует.
Исходная строка content
не изменяется.
Вам нужно изменить его на
content = content.Replace(...);
Кстати, вы должны позвонить File.WriteAllText
и File.ReadAllText
.