Это зависит от того, что вы имеете в виду.Если вы хотите измерить скорость сети при загрузке или загрузке чего-либо, вы можете создать сетевое соединение, отправьте мусор и определите, сколько времени потребуется для отправки.Лучшие результаты могут быть достигнуты, если под вашим контролем находятся как серверная, так и клиентская части.Но вы даже можете написать простой клиент, который загружает файл с внешнего URL и измеряет, сколько времени это займет.
Если вы хотите узнать параметры сети других приложений, я рекомендую вам прочитать о JPcap.