Как я могу отключить возможности выделения текста и тому подобное Flash TextFields (чтобы они действовали как метки)?
В коде вы можете сделать это так:
myTextField.selectable = false;
Или вы можете отменить пометку кнопки «Выбираемый» (a и выбранный b) на панели «Свойства» для TextField в IDE Flash CS.