Это происходило для меня, потому что я настроил Visual Studio для открытия файлов XAML в редакторе XML (текст).
Чтобы устранить проблему, щелкните правой кнопкой мыши файл XAML в обозревателе решений и выберите «Открыть с помощью ", выберите" Автоматический выбор редактора "и нажмите" Установить по умолчанию ".
Если вы хотите открыть документы XAML в полном представлении XAML, перейдите в Инструменты -> Параметры -> Текстовый редактор -> XAML -> Разное и отметьте «Всегда открывать документы в полном представлении XAML».