В качестве очков Кельвина вы можете использовать класс NSTimer.
В качестве альтернативы вы можете использовать метод performSelector:withObject:afterDelay:
для планирования вызова метода после определенной задержки (обратите внимание, что не гарантируется, что задержка будет точно указана вами - она будет не меньше этого значения)