Вот что-то быстрое и грязное на основании ответа Максима. Скопируйте и вставьте этот код в Scipt Editor и сохраните его как приложение. Если вам нужно выйти из системы до истечения 900 минут, вам придется принудительно выйти из нее.
repeat 900 times
do shell script "touch path/to/file/dummyfile.txt"
--sleep for 1 minute
do shell script "/bin/sleep 60"
end repeat