Использовать для XML PATH:
SELECT [Text]+' ' AS 'text()' FROM _table FOR XML PATH('')
Другой вариант - использовать конкатенацию строк:
DECLARE @s nvarchar(max)
SELECT @s = ISNULL(@s, '') + t + ' ' FROM _table OPTION (MAXDOP 1)
SELECT @s
Обратите внимание, что последний не гарантированно работает, на самом деле, официально поведение "@s = @s + ..." для многострочного набора результатов не определено.
MAXDOP 1
подсказка используется здесь, чтобы не дать оптимизатору создать план выполнения parralel, поскольку это наверняка даст неверный результат.