Вы можете использовать selectRow:inComponent:animated:
так:
[somePickerView selectRow:49 inComponent:0 animated:NO]; // Zero-indexed, so row 49 is the row that says 50
Вы можете запустить его методом viewDidLoad
для UIViewController
, управляющего представлением, содержащим UIPickerView
.
(Возможно также, что вы можете указать значение по умолчанию в Интерфейсном Разработчике, но я не уверен, и я не проверял ...)