S60 SDK - это все, что вам нужно, если вы ориентируетесь только на устройство.Для эмулятора инструментария, редактора, отладчика и т. Д. Я предлагаю вам получить Carbide.C ++.(Он основан на Eclipse. Я не знаю, как он сравнивается с Eclipse Pulsar, поскольку у меня нет опыта работы с ним.)
С помощью S60 5th Edition SDK вы можете использовать практически все устройства S60, начиная с S60 3rd Edition,Конечно, не все API, доступные в 5-м издании, доступны в 3-м издании.
Если вы начинаете разработку Symbian заново и у вас нет особых причин использовать традиционный Symbian C ++, я предлагаю вам взглянуть на Qt.Он работает на большинстве устройств S60 начиная с 3-го издания Feature Pack 1 (S60 3.1) и выше, и работать с ним гораздо приятнее, чем с простым старым Symbian C ++.Он также отлично работает на разных платформах: один и тот же источник теоретически может быть скомпилирован практически для любой цели, поддерживающей Qt (на практике необходимо пометить флажки, и не все API доступны для всех целей).
Форум Сайт Nokia является хорошей отправной точкой для всего вышеперечисленного.