Убедитесь, что набор символов, который вы используете на своей HTML-странице, совпадает с набором символов, который используется в таблице базы данных (и хранит данные). Обычно это происходит, когда у вас разные наборы символов.
Также попробуйте кодировать символы фунта в качестве эквивалента HTML-сущности (£
) перед сохранением их в базе данных.