Что ж, вы можете просто получить фотографию через ImagePicker, а затем предложить пользователю подтвердить получение своего местоположения (что-то, что вы должны сделать в любом случае), а затем сохранить изображение и местоположение в вашем собственном объекте.
Я не верю, что Пикер сам по себе встраивает широту / долготу в изображение. Вероятно, что-то происходит в другом месте в приложении «Камера».
Вы можете проверить, используя эту библиотеку, хотя:
http://code.google.com/p/iphone-exif/downloads/list
Удачи!