У меня нет под рукой коробки с Ubuntu, но файл man на моей коробке с slackware гласит:
Если вы укажете как день в месяце, так и день недели, результатом будет, фактически, ORd ... запись crontab будет выполняться в указанный день недели и в указанный день месяца.
Кроник Викси на Федоре соглашается:
* Примечание. День выполнения команды может быть задан двумя полями - день месяца и день недели. Если оба поля ограничены (т. Е. Не *), команда будет запущена, когда любое из полей соответствует текущему времени. Например, «30 4 1,15 * 5» приведет к выполнению команды в 4:30 утра 1-го и 15-го числа каждого месяца плюс каждую пятницу. *