Я думаю, что вы, скорее всего, "вне базы". Целью пользовательского элемента управления является представление данных уникальным способом. Если вы хотите передать макет во внешнюю сетку, я бы посоветовал вам не вызывать пользовательский элемент управления.
Кажется более вероятным, что вам нужен класс, имеющий три свойства, к которым вы просто привязываете три TextBlocks. Без дальнейших подробностей трудно дать лучший совет.
Чтобы ответить на ваш актуальный вопрос, вы не можете. Вам нужно будет добавить отдельные элементы непосредственно в коллекцию «Сетка» для детей, чтобы сетка отвечала за их расположение. Это означает, что эти элементы не могут отображаться как дочерние визуальные элементы внутри вашего пользовательского элемента управления.