Кажется, что здесь что-то не так, событие изменения основано на перемещении положения ползунка, и, следовательно, если вы можете видеть, как штырь перетаскивается, когда мышь не работает, событие все равно должно срабатывать независимо от того, где находится ваша мышь. .
Это стандартный слайдер jquery, который вы используете? Если это так, попробуйте тот же тест на официальной демонстрационной странице:
Демонстрационная страница jQuery UI
Вы увидите, что независимо от того, где находится ваша мышь, событие изменения по-прежнему срабатывает, пока вы продолжаете удерживать кнопку мыши нажатой после первоначального нажатия на булавку.