Вы не можете (пока) использовать OpenCV для этого, я думаю.
Для приложений на основе C ++ вы также можете использовать класс cv :: VideoCapture для создания объекта захвата и затем оператор >> для захвата + вывода вашего потока покадрово. У меня есть свой веб-сайт, где я разместил файл с именем VideoWithOpenCV.cpp . Вы можете получить его, чтобы увидеть, как это сделать.
Причина, по которой мне стало интересно в вашем вопросе, заключается в том, что я хотел создать приложение для Android в OpenCV для потоковой передачи видео моему жениху, но, к сожалению, не смог ничего найти. Если вам повезет, дайте мне знать.