Это очень легко.Столбец, который вы не хотите редактировать, затем поместите только метку и привязайте правильно.
<EditItemTemplate>
<asp:Label Runat="server" Text='<%# Bind("UnitPrice", "{0:c}") %>' ID="Label1"></asp:Label>
</EditItemTemplate>
Здесь я использую метку в моем EditItemTemplate
, потому что когда пользователь нажимает кнопку редактирования, текстовое поле не появляется.Скорее, значение для этой записи будет показано через метку, и в результате пользователь не сможет обновить это поле.