Специального редактора для подсветки кода ExtJS нет, однако вы можете использовать CodeMirror для подсветки кода Javascript. Даже я интегрировал его с моим ExtJS-приложением для написания как Javascript, так и ExtJS-кодов, и он отлично работает.
Если вы хотите получить эту функцию для выделения кодов в IDE, вы можете использовать Spket Update: "http://www.spket.com/update/" в Eclipse (Справка-> Обновления программного обеспечения-> Найти и установить-> Поиск новых функций) Подсветка кода ExtJS.