foreach($_POST as $key=>$value)$$key=$value;
теперь, автоматически, если в предыдущей форме было поле с именем 'username', теперь у вас есть переменная с именем $ username, которая содержит значение, переданное в форме.
не самый лучший или безопасный метод, но когда у вас полный карман с гвоздями, это чертовски молоток
это довольно плохая практика и никогда не поощряется, но всем PHP-кодерам, которых я знаю тайно, это нравится.