Компилятор OpenCOBOL бесплатный. Насколько я знаю, есть версии для Windows, Linux и Mac OS X - http://www.opencobol.org
Редактировать: Возможным вариантом может быть Veryant isCOBOL http://www.veryant.com. Veryant из-за выпуска студенческой версии (т.е. ограниченной) своего компилятора. Компилятор Veryant isCOBOL компилируется во время выполнения Java и может работать в OS X.
В их faq http://www.veryant.com/products/faq.php?type=all говорится, что «Будучи основанным на Java, компилятор isCOBOL работает на любой платформе, поддерживающей Java Development Kit (JDK) версии 1.4.2 или более поздней. работать на любой платформе, поддерживающей Java Runtime Environment (JRE) версии 1.4.2 или более поздней. Таким образом, isCOBOL APS поддерживает множество платформ, включая AIX, HP-UX, Linux, Solaris и Windows. Единственное исключение - это COBOL ISAM ODBC, который в настоящее время работает только в Windows. "