В Textmate выберите меню Bundles => Редактор Bundles
Выберите языки вместо отображения всех.
Выберите язык Ruby on Rails в пакете Ruby on rails
Измените эту строку:
fileTypes = ( 'rb', 'rxml', 'builder' );
на эту:
fileTypes = ( 'rb', 'rxml', 'builder', 'Gemfile' );
Перейти к комплектам => Редактор комплектов => Перезагрузить комплекты.
Снова откройте свой Gemfile, и вы должныТеперь получим подсветку синтаксиса.