A UITextView не будет автоматически определять, является ли текст, введенный в элемент управления, адресом, или предоставлять вам данные, необходимые для сопоставления адреса на карте.Это простой элемент управления для отображения произвольных текстовых данных для пользователя:
Обычно текстовое представление используется для отображения нескольких строк текста, например при отображении тела большого текстового документа.
Я не знаком с какими-либо алгоритмами определения адреса из блока текста, но если вы отработаете эту часть, вы можете использовать геокодирование для перевода адреса в широту/ Значение долготы, которое необходимо отобразить на карте.