Под "сверху", вы имеете в виду, что вы не хотите, чтобы ваше окно было скрыто, даже если другое приложение активно?В этом случае одним из способов является запуск шаблона NSPanel в Интерфейсном Разработчике, отметьте параметр «Утилита» и снимите флажок «Скрыть при деактивации».