Я считаю, что самый простой способ сделать это - проверить проект.
cvs co -d tag-ET30908 -r ET30908 modulename
Это создаст на диске каталог с именем tag-ET30908, который будет содержать только те файлы, для которых указан тег.
Вы даже можете держать этот каталог рядом, а затем делать обновления с cvs update
, чтобы увидеть, какие изменения тегов произошли.