В процентах от общего количества добавьте столбец в раздел значений. Затем перейдите к «показать значения как» и выберите% от общего числа.
Как насчет того, что вы набираете общее количество, кроме% от общего ...
Если вы не хотите больше манипулировать своими данными, на мой взгляд, это ваш лучший вариант.