XSLT обозначает XSL Transform. Он используется для изменения XML-документа с одной формы на другую.
Что касается систем, Microsoft BizTalk использует XSLT в операциях отображения, которые отображают один XML-документ в другой. В XSLT пользователь может использовать код .net для более сложной обработки.
Я уверен, что у кого-то еще будет более приятное объяснение, но вы можете легко узнать больше, изучив руководства по Googling XSLT. Это огромная тема.