как я могу полностью удалить ВСЕ способы доставки / процессы из magento?
Спасибо
Если вы установите свои продукты как виртуальные или загружаемые, процесс оформления заказа пропустит этап доставки и будет собирать только информацию об оплате. Что должно достичь вашей цели?