Немного ржавый, но вот несколько (возможно) полезных указателей.
Существует инструмент под названием Orca , который можно использовать для редактирования файлов MSI.
Тамбыл также Wise для Windows , который теперь называется как-то еще, и я не уверен, что вы сможете сделать с пробной версией, он определенно имел возможность редактировать файлы MSI.
Я собирался предложить FileMon и RegMon по отдельности, но я только что увидел, что они фактически были объединены в ProcMon, показывает, насколько я отстал:)