Вы определенно не можете использовать манифесты WinSxS или перенаправление политики для принудительной загрузки различных версий компонентов ОС. Хотя компоненты os также хранятся в хранилище WinSxS, они не могут быть привязаны как сборки sxs, поэтому перенаправление такого типа невозможно.
Тратить время на перенаправление LoadLibrary и принудительную загрузку более старой версии mshtml (или любой другой библиотеки ОС) - очень плохая идея, и я настоятельно рекомендую против нее. Причины включают тот факт, что старая DLL может присутствовать не во всех установках, что вы вряд ли правильно подключите все пути загрузки (и, следовательно, создадите странный гибрид), и, конечно, такие вещи, как MSHTML, предназначены для использования в определенных и любое другое использование может привести к проблемам позже - особенно в таких важных для безопасности вещах, как HTML.
Martyn