Управление дескрипторами изменения размера происходит по-разному, поэтому в браузерах будет заметно различаться внешний вид, однако вы можете изменить размер в Chrome, используя атрибут изменения размера CSS3 в сочетании с overflow: auto. (Firefox на них не реагирует, но это уже делается ContentEditable, так как он добавляет атрибут -moz-resizing = "true" к элементу при нажатии на него.)
<div contenteditable=true style="resize:both;overflow:auto; position:absolute;">dddw</div>