Контроллеры UIPopover доступны только на iPad, но вполне нормально создавать похожие вещи для iPhone
То, что вы видите на картинке, полностью индивидуально.Подкласс UIView вероятно.В значительной степени нет никаких ограничений на то, что вы делаете со своим пользовательским интерфейсом, поэтому нет уродливых сильно контрастирующих основных / второстепенных цветов, и лучше всего сохранить его как минимум похожим на собственный пользовательский интерфейс.Если вы скажете использовать стиль пользовательского интерфейса Windows 7 в приложении для iPhone, Apple, скорее всего, откажется от него, чем от стиля iOS.
Так что сделайте его максимально профессиональным, используя градиентыи тени, краевые стрелки, как на картинке выше.
Apple практически ничего не предлагает,