Самая «рубиновая» вещь - это использовать монгрела или вебрика, но я не думаю, что это делают очень многие.
Я думаю, что наиболее распространенным является использование Rails или Sinatra, а затемони используют как файл войны, используя warbler .На этом этапе все, что может содержать файл войны, может содержать приложение.
Здесь есть довольно хороший список .