В каталоге, где находится ваш файл index.html (и я предполагаю, что ваши файлы shtml), создайте файл с именем ".htaccess" и поместите в него три строки:
Options +Includes
AddType text/html .shtml
AddOutputFilter INCLUDES .shtml
Затем проверьте работоспособность включений на стороне сервера (SSI).
(ссылка: http://httpd.apache.org/docs/2.2/howto/ssi.html#configuring)
Вы также можете попробовать форумы для продукта MAMP, который вы используете, в случае, если они сделалилюбые настройки для Apache.