Я думаю, вам нужно быть более ясным в том, что именно вы хотите.Если вы хотите использовать встроенный зум камеры (опционально), это не имеет никакого отношения к WPF.Если, с другой стороны, вы хотите увеличить изображение на выходе (Framebuffer) камеры, вы можете просто использовать ScaleTransform WPF.