XML - это формат перехода, поэтому лучше хранить его в инвариантном для культуры формате. Я бы не рекомендовал форматировать XML.
Тем не менее, если вам все еще придется это сделать из-за чьего-то странного требования, вам придется проанализировать каждую строку для соответствующего класса и снова отформатировать ее, используя другую культуру. Я не могу привести вам пример, так как не знаю, на какой язык / технологию вы ссылаетесь. Я могу только предположить, что вы имели в виду C # /. Net ...
EDIT
Вы также можете преобразовать инвариантный для культуры XML , используя XSL .