Ваша проблема в этой строке:
$(this.element).on("click", this.open);
когда при обработке события ваш метод "open" имеет "this == this.element" НЕ ВАШ объект.
Исправьте вашу проблему:
$(this.element).on("click", $.proxy(this.open, this));
См. пример
PS: Ваш код содержит неопределенный метод _bind.