Вызовите функцию на стороне сервера, как показано ниже, и перенаправьте страницу после выполнения запроса.
<?php
if(isset($_REQUEST['submit']))
{
counterminus();
}
function counterminus()
{
$cmeter = $cmeter - 1;
mysql_query("INSERT orders SET quantity='$value',fbId='$fbme',fbName='$fbName', email ='$fbEmail', dealName='$dealName'" );
mysql_query("UPDATE stardeal SET cmeter='$cmeter'WHERE dealId='$dealId'");
Header("location:samePage.php");
}
?>
<input type="submit" name="submit" id="submit" value="Buy!" />