Из справочника по языку Adobe Flex:
Обратите внимание, что с объектом URLLoader невозможно получить доступ к данным, пока они не будут получены полностью.
Итак, ответ на вопрос 1. Нет, вы не можете получить доступ к данным, которые были загружены только частично.
Что касается 2, URLLoader не выполняет никакой формы анализа загруженных данных, вы получаете доступ к необработанным байтам через атрибут данных экземпляра загрузчика. Если вы знаете его XML, вы можете превратить его в структуру XML с явным вызовом new XML(loader.data)
.
Таким образом, если вы хотите частичную загрузку, вам придется написать собственное решение на стороне сервера, чтобы разбить файл на более мелкие куски, и загружать эти куски по отдельности, как предложил Эндрю.